1. Мак заливаем водой, на 3-4 см выше уровня семян. Варим мак 30-40 минут, снимаем появляющуюся плёночку.
Пока мак варится, готовим тесто:
2. Смешиваем молоко, сахар, дрожжи и муку. Накрываем плёнкой и убираем опару в тёплое место на 15-20 минут.
3. Яйца смешиваем с сахаром и солью, добавляем ванилин или ванильный сахар. После чего соединяем яичную смесь со сливочным маслом.
4. Пока мы готовили сдобу, у нас поднялась опара. Соединяем их вместе и перемешиваем.
5. Добавляем муку и вымешиваем тесто, после чего накрываем его плёнкой и убираем в тёплое место на 40-50 минут.
6. Проваренный мак заливаем холодной водой, перемешиваем и сливаем жидкость, после чего измельчаем мак в блендере или мясорубке.
7. Смешиваем мак, сахар, сливочное масло и один яичный белок.
8. Делим тесто на две части. Каждую часть раскатываем, размазываем по получившемуся прямоугольнику мак, сворачиваем в рулет и разрезаем на порционные булочки. Смазываем сверху взбитым яйцом.
9. Убираем в духовку, на 25-30 минут, при температуре 180 градусов.Наши булочки с маком готовы!
Для вкусной начинки советуем купить мак от Narmak на WB — здесьhttps://www.wildberries.ru/catalog/123081773/detail.aspx
Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями. 😉
Заказать другиетовары нашего бренда можно 👉по ссылке.
