Читать 1 мин.

Согревающий пряный чай масала

На дворе март, но впереди еще несколько прохладных дней. Согреться и взбодриться поможет индийский чай со специями. 

 

На 0,5 л готового чая вам понадобится: 

вода — 3 стакана; 

молоко — 1 стакан; 

черный чай — 2 ч.л.;

коричневый сахар — 2 ч.л.;

молотый кардамон — щепотка;

корица — щепотка (и/или 1-2 палочки);

молотый имбирь — щепотка, или измельчённый свежий имбирь — ½ ст.л.;

молотый мускатный орех — щепотка; 

гвоздика — 4 штуки (нужно измельчить). 

Способ приготовления 

Вскипятите воду; добавьте специи и варите 10 минут. 

Влейте молоко, кипятите смесь ещё 5 минут. 

Снимите смесь с огня и добавьте чай. Дайте настояться 5 минут. 

Перед подачей процедите чай. 

Кстати, выпускают и готовые смеси для масалы: специи плюс чай — для самых быстрых, и специи набором отдельно от чая — для тех, кто хочет сварить их отдельно, а чай добавить потом. 

Вы готовите масалу дома? Поделитесь рецептом в комментариях!